美廉社在激烈競爭中的存活關鍵
在各種連鎖超市、便利超商的夾殺下,為何看似不起眼的「美廉社」能殺出一條活路,展店數扶搖而上,甚至年收百億呢 ?
在2019年三商家購旗下的美廉社宣布全台總店數突破700間,為何在現今趨於飽和的市場模式下,店還能一家一家的開 ? 於是走訪了美廉社實體二代店觀察了這所謂的「零售業黑馬」,進而產生出以下優缺點分析以及探討有無遠景這件事。
優點一 : 店內會撥放自家廣告
有些零售業店內不會撥放任何東西、有些是撥放輕音樂,而美廉社則撥放他們自家的宣傳廣告,比如說像是一些打折商品或促銷活動,讓來店內消費的顧客可以獲取更多的資訊,即使是第一次來什麼都不知道的人,也可以因此得到有用的訊息。
優點二 : 空間不大但運用的相當完善
其實美廉社有分一代店跟二代店,這裡談的是後來新興的二代店,門市的坪數通常都偏小,大概就一條走道進去、一條走道出來這樣而已,雖然如此,但他們把能用的空間發揮地淋漓盡致,給人一種空間小卻什麼都有的感覺。
優點三 : 貨架上的存貨區整齊不凌亂
這點是我覺得做的蠻好的一點。像有些零售店,他們的存貨就比較像是堆疊在架上最頂端或直接堆積在地板,但美廉社則是會用台啤的箱子裝好,逐一整齊擺放,再用自家廣告看板一一擋起來,除了增加美觀外,也可以讓顧客得知更多的促銷資訊,等於是一舉兩得的概念。
優點四 : 價錢標籤有兩種樣式
這也是我覺得比較特別的地方,它有兩種顏色的價格標籤,分別有綠色跟紫色,仔細看了一下發現,紫色又有星號的是有促銷價的產品,綠色的則是一般美廉社所販賣的價格,如此一來就能夠讓顧客更好區分,現在什麼產品正好有優惠。
優點五 : 提供較多的進口產品
美廉社很大的一個特色就是提供了許多進口零食及啤酒,除了一般我們常見的食品、日用品外,像是印尼、馬來西亞的餅乾,各國多種類的啤酒,因此就能讓顧客擁有更多選擇,也增添了商品的多樣性與其他零售店的差異。
優點六 : 擁有智能櫃多元化服務
在某些美廉社門市內會放置智能櫃,它的功能不僅僅只有寄件、取件的功能,還有捐舊鞋、相片沖洗、智慧還書、繳電費、罰單等多種服務,也就是因為它擁有這麼多樣化的功能,就能提升顧客來店率,進而增加顧客買東西的可能。
缺點一 : 門市店員過於精簡
美廉社其實是秉持著「夠了」法則,也就是盡可能保持人力成本最小化,因此他們每個排班階段都只有排一個店員,但如果說今天店員在補貨,櫃台有三四個顧客都要結帳,就會有忙不過來的狀況,因此門市店員過於精簡,就會滿足不了 所有顧客的即時需求。
缺點二 : 招牌不一致產生混淆感
美廉社有一代店跟二代店,一代店的話就是左邊紅色字,旁邊圖案是一個推車的;二代店的話則是右邊紫色字,旁邊圖案是一隻鳥的,兩個是完全不同的樣貌,因此容易讓人誤會說是不是仿冒的,像全聯它的一二代店招牌差異就不那麼大,還是能讓人一眼就知道他是全聯,但美廉社就容易讓人產生混淆感,即使他們兩代主打的目標客群不一樣。
綜合以上,我認為美廉社的特色就是「現代柑仔店」, 在量販店、超級市場和便利商店間的模糊地帶找尋新的定位,主打便利性與在地化,也就是說它能滿足顧客的即時需求又能提供情感連結。
我想也就是因為美廉社「認清自己是誰」成了黑馬的關鍵, 所以在紛亂的局勢中、激烈的競爭下,要先要認清自己,才能認清眼前的路。